A lotação máxima de cinquenta clientes na esplanada e um horário de encerramento às 18h, como o governo anunciou na noite de terça-feira, vai causar mais incómodo nas ruas do que soluções nos parques, de acordo com empresários da restauração.

“Eu aceito, mas não entendo”, diz Barry van den Berg, dono do bar e restaurante, Café Del Mondo em Nieuwmarkt. “Toda vez que o governo toma medidas com reaberturas, as alternativas são ignoradas. Não há entendimento com os empreendedores”.

Van den Berg, que abriu a sua esplanada por algumas horas em protesto no início de Março, acha o plano do governo mal planeado. “Com esse horário de funcionamento você exclui todo um grupo de clientes que estão a trabalhar durante o dia. As pessoas que podem, temos que os empurrar para fora às seis horas. Abrimos para as pessoas que continuam a usar os parques.”

Mesmo assim, ele vai colocar mesas e cadeiras no dia 28 de Abril. “Não ficarei para trás, mas se me encontrar sob pressão, vou fechar novamente. A fiscalização é novamente atribuída à restauração. O governo joga tudo nas costas dos outros e se der errado, somos nós os responsáveis. Em breve, até teremos de ficar de olho para ver quem fez o teste corona.”

Impraticável

“Isto é impraticável”, diz Eveline Doornhegge, da Horeca Nederland Amsterdam. “Você tem que mandar os clientes embora no horário mais movimentado do dia. Em seguida, eles continuam nos parques e praças. No fim, os restaurantes podem continuar com o take away depois das seis horas, caso contrário, as pessoas vão buscar as refeições ao supermercado.”

“O cumprimento das regras não é fácil”, diz Doornhege. “Especialmente se você fazer desta forma." Nem todos na indústria da restauração estão cépticos. “Não consigo pensar da mesma forma”, diz o vice-presidente Hans Schoones, do sindicato da polícia da ANPV. “Eu entendo que as esplanadas não podem ficar abertas até à meia noite, mas de onde vem essas 18h? Não pode ser fundamentado.”

Segundo Schoones, as medidas nas esplanadas são inaplicáveis. “Não é apenas o horário de funcionamento. Um máximo de cinquenta pessoas são permitidas numa esplanada, todas a 1,5 metros, um máximo de duas pessoas em uma mesa. Se uma obrigação de teste negativo for acrescentada em Maio, por 7,50 euros extras e 40 horas de antecedência, então não sei de forma isso pode ser aplicado. É tão imprevisível o que se decide que penso: quem está a beber nos ministérios?"

Problemas

Ele teme que os problemas acabem nas mãos da polícia. “Os empresários da restauração não estão equipados para isso, os BOA's (policia e vigilantes municipais) são limitados. Em última análise, são os meus colegas da policia que têm de pagar por isso, sem falar nos problemas que podem surgir no espaço público após o encerramento."

Os supervisores dos BOA também temem isso. “Não há problema em abrir as esplanadas”, de acordo com a associação holandesa BOA, “mas até as 18h não é aconselhável. Abrir esplanadas até às 20h30, por exemplo, contribui para diluição do número de pessoas e evita o grande fluxo para os supermercados."

“É bom que a indústria da restauração tenha permissão para fazer algo de novo”, admite o director da FNV, Edwin Vlek, “mas estamos decepcionados com as limitações, em consequência das quais a flexibilização dá uma contribuição mínima para a recuperação do sector”. Segundo ele, não há abertura real apenas com as esplanadas. “Veja os hotéis, por exemplo. Os hóspedes ainda precisam conseguir comida em outro lugar."

A burgomestre de Amsterdam Femke Halsema, por meio de um porta-voz, está satisfeita com a flexibilização passo a passo que está a ser implementada e que o sector da restauração está a receber uma reabertura. "Esperamos que os horários de encerramento das esplanadas sejam alargados o mais rapidamente possível."

Halsema, que expressou preocupações em Fevereiro e no início deste mês sobre a decisão do governo, que naquela época era de manter as esplanadas fechadas, pede que os habitantes da cidade cumpram as regras. O município continuará a controlar os locais movimentados e aplicará restrições, se necessário.